📚
Все вопросы
- Поверхность раздела характерна для #1421
- Для чего производят расстойку теста? #1422
- В каких условиях хлеб быстрее плесневеет? #1423
- Какое сырье в хлебопекарном производстве относится к основному? #1424
- Предпочтительнее транспортирование муки из складских емкостей проводить #1425
- Жидкая суспензия дрожжей в воде, полученная сепарированием культурной среды называется #1426
- Брожение по традиционной технологии занимает #1427
- В рецептуре указывается #1428
- Влажность опары по отношению к влажности теста должна быть #1429
- В тесте на традиционной опаре муки содержится #1430