📚
Все вопросы
- Флюидизационные морозильные аппараты предназначены для замораживания продукта: #1031
- Процесс выпаривания наиболее эффективно протекает #1032
- Процесс удаления влаги из материалов путем ее испарения называется #1033
- Сметану необходимо хранить при температуре: #1034
- Сыры хранят при температурах: #1035
- Полностью прекращается рост микроорганизмов при температурах: #1036
- Нормы усушки говядины и баранины при охлаждении в камерах холодильника: #1037
- Нормы усушки свинины при охлаждении в камерах холодильника: #1038
- В мясе при -5°С замерзает: #1039
- Криоскопическая температура мяса и рыбы: #1040