Вопросы по дисциплине:
Термодинамика
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 1031 | Флюидизационные морозильные аппараты предназначены для замораживания продукта: | Открыть |
| 1032 | Процесс выпаривания наиболее эффективно протекает | Открыть |
| 1033 | Процесс удаления влаги из материалов путем ее испарения называется | Открыть |
| 1034 | Сметану необходимо хранить при температуре: | Открыть |
| 1035 | Сыры хранят при температурах: | Открыть |
| 1036 | Полностью прекращается рост микроорганизмов при температурах: | Открыть |
| 1037 | Нормы усушки говядины и баранины при охлаждении в камерах холодильника: | Открыть |
| 1038 | Нормы усушки свинины при охлаждении в камерах холодильника: | Открыть |
| 1039 | В мясе при -5°С замерзает: | Открыть |
| 1040 | Криоскопическая температура мяса и рыбы: | Открыть |