📚
Все вопросы
- Основные функции маркировки: #311
- Носителями производственной маркировки являются: #312
- Штриховой код предназначен для: #313
- В России наибольшее распространение получили коды: #314
- Код России: #315
- Метод определения показателей качества продукции на основе анализа восприятий органов чувств — зрения, обоняния, слуха, осязания, вкуса. #316
- К какому типу процессов, происходящих при хранении еды, относятся: плесневение, гниение, брожение #317
- Ферментативные и физ-хим. процессы во время хранения. Мясо расслабляется, возвращается способность удерживать и поглощать влагу. Накапливаются азотистые экстрактивные вещества –улучшают вкус и аромат мяса – это этап… #318
- Энергетическая ценность 100 г белка равна, ккал #319
- Энергетическая ценность 100 г жира равна, ккал #320