Вопросы по дисциплине:
Управление процессами обслуживания
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 61 | В ситуации, когда Гость роняет вилку, которой он ел, официант должен … | Открыть |
| 62 | После принятия заказа официантом … | Открыть |
| 63 | В заведениях формата «…» все операции персонала по обслуживанию гостей жестко стандартизированы | Открыть |
| 64 | … форма обслуживания, позволяет смене официантов обслужить большее количество гостей. | Открыть |
| 65 | Одним из методов оптимизации процесса обслуживания является … | Открыть |
| 66 | … позволяет менеджеру выяснить объем времени для выполнения операций по обслуживанию | Открыть |
| 67 | Неверно, что с помощью … можно выяснить неудовлетворенность Гостя обслуживанием | Открыть |
| 68 | Преимуществом ведения блокнота официантом является … | Открыть |
| 69 | Неверно, что повысить оборачиваемость столов ресторана возможно с помощью … | Открыть |
| 70 | Сетевой ресторан характеризуется тем, что … | Открыть |