📚
Все вопросы
- Официант Игорь работает в ресторане итальянской кухни 4 года, знает и умеет использовать на практике все стандарты сервиса, может делать несколько дел одновременно – принимать заказ у Гостей, визуально контролировать вход и раздачу блюд, знает всех постоянных Гостей по именам и любимым блюдам. Последнее время Игорь стал работать спустя рукава, приходит на работу с безразличным выражением лица, отказывается обучать стажеров. Какой стиль управления необходимо применять к Игорю? #331
- Какой стиль управления необходимо применять к сотруднику, находящемуся на стадии рабочей зрелости – сознательная некомпетентность? #332
- Выберите из примеров обратную связь от наставника стажеру по теории сэндвича #333
- Выберите примеры коммуникативных приемов «Самокритика» #334
- Какие Вам известны классификации теорий мотивации? #335
- Для какой стадии характерны следующие действия руководителя «Усиление командного духа – сотрудники берут инициативу в свои руки и развивают новый персонал, занимаются обучением сотрудников, со стороны руководителя поддержка таких начинаний, активное делегирование». #336
- Укажите базовые маркетинговые стратегии #337
- Укажите факторы влияющие на расходы #338
- При подсчете фактического Foodcost в первую очередь необходимо отслеживать #339
- Фактический Foodcost включает в себя #340