📚
Все вопросы
- Какие ошибки являются основными причинами «смерти» блюда на раздаче? #411
- Что такое ошибка в технологии приготовления? #412
- Как называется товар, который остается с прошлой поставки и должен быть реализован в первую очередь? #413
- Какой сотрудник является ответственным за списание блюда? (ответ словом) #414
- Что такое чек-лист первого дня? #415
- Какой день считается правильным для запуска нового меню? #416
- Расположите эти пункты в порядке их последовательности при организации работы на кухне #417
- Расположите этапы презентации меню в правильной очередности #418
- Какой срок является наиболее оптимальным для обучения стажера перед аттестацией? #419
- Почему не стоит затягивать обучение нового сотрудника? #420