📚
Все вопросы
- Скорость испарения влаги с поверхности пищевых продуктов зависит от температуры, циркуляции воздуха, относительной влажности воздуха,… #101
- Целью классификации является систематизация, которая достигается путем … #102
- Консистенция некоторых пищевых продуктов (помадных конфет, варенья, джема, повидла) при хранении становится зернистой, грубой, неоднородной в результате процесса … #103
- При длительном хранении варенья, джема происходит … #104
- Старение белка сопровождается … #105
- Химические процессы представляют собой совокупность химических реакций, протекающих … #106
- Процессы, происходящие под воздействием собственных ферментов продуктов, называют … #107
- Дыхание – это совокупность … процессов, протекающих в живых биологических объектах #108
- Окисление глюкозы до этилового спирта, углекислого газа с небольшим выделением энергии происходит … #109
- Интенсивность дыхания живых биосистем зависит … #110