Вопросы по дисциплине:
Основы экспертизы и товароведение продовольственных товаров
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 131 | В качестве консерванта к некоторым продуктам добавляют … кислоты | Открыть |
| 132 | Солод – это … | Открыть |
| 133 | Плотность пищевых продуктов – это … | Открыть |
| 134 | Нитриты добавляют при посоле мяса, производстве мясных и рыбных продуктов с целью … | Открыть |
| 135 | Свойство – это … | Открыть |
| 136 | Брожение – это расщепление … под действием ферментов, выделяемых микроорганизмами | Открыть |
| 137 | Пищевые продукты, оказывающие воздействие на нервную систему и пищеварительные органы, – это … | Открыть |
| 138 | Алкогольный напиток, получаемый путем сбраживания и перегонки яблочного сырья, – это … | Открыть |
| 139 | Из ячменя, пшеницы, ржи, кукурузы обычно делают … | Открыть |
| 140 | Сложное свойство товара характеризует … | Открыть |