Вопросы по дисциплине:
Основы экспертизы и товароведение продовольственных товаров
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 151 | Энергетическая ценность жидких растительных масел составляет … | Открыть |
| 152 | Массовые доли влаги в сахаре-рафинаде прессованном и в сахаре-песке рафинированном – не более … соответственно | Открыть |
| 153 | К общим показателям качества, характеризующим свежесть и доброкачественность муки, относятся … | Открыть |
| 154 | Пектиновые вещества плодов и овощей обуславливают их … | Открыть |
| 155 | Для маргаринов установлена нормируемая массовая доля жира не ниже … | Открыть |
| 156 | Полноценность белков продуктов питания обуславливает наличием в их составе … незаменимых аминокислот | Открыть |
| 157 | В состав чая входят разнообразные органические и неорганические вещества, такие как … | Открыть |
| 158 | Сахароза в своем составе содержит по одной молекуле … | Открыть |
| 159 | Природные органические соединения, которые являются полными сложными эфирами глицерина и одноосновных жирных кислот и входят в класс липидов, – это … | Открыть |
| 160 | Сортность сыра определяется органолептически с использованием … | Открыть |