Вопросы по дисциплине:
Основы экспертизы и товароведение продовольственных товаров
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 181 | Категория столового яйца зависит … | Открыть |
| 182 | Твердый сычужный сыр – … | Открыть |
| 183 | Красную икру готовят из зерна таких рыб, как … | Открыть |
| 184 | Процесс постепенного размягчения мышечной ткани, увеличение влагопоглотительной и удерживающей способностей, накопление азотистых веществ, улучшение вкуса и аромата мяса – это … мяса | Открыть |
| 185 | Продукты, обладающие низкой биологической ценностью, при изготовлении которых используются обязательно сахар и до 200 видов другого сырья, – это … продукты | Открыть |
| 186 | Свойства, которые обуславливают полезность товара в процессе его эксплуатации и потребления, называются … | Открыть |
| 187 | Грибы, которые по пищевой ценности к 1 категории: … | Открыть |
| 188 | В зависимости от способа обработки и степени зрелости различают икру … | Открыть |
| 189 | Во Франции так называемый «очень старый» коньяк обозначают буквами … | Открыть |
| 190 | Текст, условные обозначения или рисунок, обязательно содержащие информацию о изготовителе, сроке годности, потребительских свойствах и др., нанесенные на товар, – это … | Открыть |