Вопросы по дисциплине:
Основы экспертизы и товароведение продовольственных товаров
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 731 | Чтобы придать полуфабрикатам необходимые размеры, форму, консистенцию и другие присущие им признаки | Открыть |
| 732 | Для сокращения продолжительности тепловой обработки некоторые продукты | Открыть |
| 733 | К гидромеханической обработке относят | Открыть |
| 734 | К термической обработке относят | Открыть |
| 735 | Сортирование пищевых продуктов | Открыть |
| 736 | Измельчением называют процесс | Открыть |
| 737 | Дроблению подвергают продукты | Открыть |
| 738 | Резанием называют процесс | Открыть |
| 739 | Технологический процесс производства кулинарной продукции состоит из | Открыть |
| 740 | К пищевым продуктам с высоким содержанием воды относятся … | Открыть |