Вопросы по дисциплине:
Основы экспертизы и товароведение продовольственных товаров
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 791 | К изменениям, происходящим в туше животного после его убоя, относятся … (укажите 3 варианта ответа) | Открыть |
| 792 | По образу жизни и месту обитания рыбы классифицируются на: … (укажите 4 варианта ответа) | Открыть |
| 793 | Мороженые, яичные продукты, которые изготовляют в виде смеси яичных белков и желтков, освобожденных от скорлупы, перемешанных, профильтрованных, охлажденных и замороженных в специальной таре называются … | Открыть |
| 794 | Лечебные свойства кисломолочных продуктов обусловлены… | Открыть |
| 795 | В результате снижения температуры яйца после снесения белок и желток уменьшаются в объеме, и на тупом конце между оболочками появляется … | Открыть |
| 796 | Основной классификационный признак деления куриных яиц на категории в торговле – это … | Открыть |
| 797 | Все зольные вещества продовольственных товаров делят на три группы: | Открыть |
| 798 | Натуральные или идентичные натуральным, биологически активные вещества и их комплексы, которые непосредственно принимают с пищей или вводят в состав пищевых продуктов называют … | Открыть |
| 799 | Ткани, трикотажные полотна, нетканые материалы, искусственный мех, натуральная и искусственная кожа входят в группу … для изготовления швейных товаров | Открыть |
| 800 | Обхват груди, обхват бедер и рост относятся к … типовой фигуры человека | Открыть |