Вопросы по дисциплине:
Основы экспертизы и товароведение продовольственных товаров
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 861 | Классификация чая на индийский, цейлонский, китайский, грузинский и т.д. производится по принципу географического … продукции | Открыть |
| 862 | Порошкообразные смеси, напоминающие по вкусу кофе, которые изготавливают из цикория, злаковых, семян бобовых, орехов, желудей и другого растительного сырья – это … напитки | Открыть |
| 863 | продукт, полученный путем сбраживания осахаренного сырья с последующей перегонкой и очисткой от примесей (ректификацией) – это … | Открыть |
| 864 | Напиток, полученный путем сбраживания виноградного сусла или мезги (раздробленных ягод винограда) – это … | Открыть |
| 865 | Установите последовательность этапов производства майонеза | Открыть |
| 866 | Сохранение первоначальных свойств продукта без признаков порчи называется … | Открыть |
| 867 | Установите последовательность операций при производстве пива: | Открыть |
| 868 | Установите соответствие между процессами рафинации и получаемыми видами подсолнечного масла: | Открыть |
| 869 | Установите соответствие между сортами кофе и уровнем содержания кофеина: | Открыть |
| 870 | Способность товаров сохранять функциональное назначение в процессе хранение или эксплуатации в течение заранее оговоренных сроков называется … | Открыть |