Вопросы по дисциплине:
Психологические аспекты обслуживания в индустрии гостеприимства
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 11 | Прием «победа» является … | Открыть |
| 12 | Взаимоотношения с гостями, при которых благодаря высокому качеству обслуживания они готовы к повторному обращению за услугой, называются … | Открыть |
| 13 |
Поза человека, отраженная на рис. 1, свидетельствует … 
|
Открыть |
| 14 |
Комбинация мимики и жестов, изображенных на рис. 2, означает «…» 
|
Открыть |
| 15 |
Мимика гостя на рис. 3 отражает … 
|
Открыть |
| 16 | При выборе места работы для управляющего рестораном важны такие факторы, как … | Открыть |
| 17 | Правило LAST – это четырехшаговая методика работы с жалобами и конфликтами, которая включает такие шаги, как … | Открыть |
| 18 |
Расположите в правильной последовательности смены эмоций гостя (см. рис. ниже) при приеме пищи: 
|
Открыть |
| 19 | Символом высокой профессиональной культуры работников ресторана считается … | Открыть |
| 20 | Типичное поведение, которое гость демонстрирует при недовольстве, – это … | Открыть |