📚
Все вопросы
- Меню завтраков отличается отсутствием … #11
- Продажа блюд сэтами больше распространена в … ресторанах #12
- По статистике, самые популярные у гостей блюда составляют … меню #13
- Неверно, что существует анализ по методу … #14
- Салат-бар с неограниченным количеством подходов должен иметь наценку не менее … #15
- Классификация блюд меню по категориям «звезды», «собачки», «загадки», «рабочие лошадки» принадлежит … #16
- В основе АВС-анализа лежит … #17
- Анализ меню производится на основании … #18
- Фирменные блюда ресторана … #19
- Создание … – это метод увеличения оборота в часы пониженной покупательской активности #20