📚
Все вопросы
- Для того, чтобы гости больше фокусировались на описании блюд, а не на ценах, из меню следует убрать… #251
- Во избежание возникновения спорных и неприятных ситуаций, особенно при заказе дорогих напитков, следует (выберите все подходящие варианты) … #252
- Неверно, что для удобства гостей … #253
- Если стоит задача поднять продажи блюда, на какие строчки в меню его следует поставить в соответствующей категории (выберите все подходящие варианты)? … #254
- Основной профессиональный инструмент продажи банкетов и мероприятий называется … #255
- Меню-конструктор – перечень блюд, которые возможно заказать в ресторане для проведения мероприятия, с указанием выхода на порцию и ценой, которые используются в случаях, когда заказчика не устраивают предложенные стандартные варианты - это… #256
- Ошибки в меню - это … #257
- Блюда в меню, согласно общепринятым правилам, располагаются в следующей последовательности: #258
- Какое количество еды в граммах на человека считается рабочим диапазоном при составлении банкетных меню… #259
- Для выявления тенденций спроса и востребованности блюд, предлагаемых гостям необходимо проанализировать продажи блюд существующего меню за несколько периодов, а именно (выберите все подходящие варианты) … #260