📚
Все вопросы
- Для сокращения продолжительности тепловой обработки некоторые продукты #441
- К гидромеханической обработке относят #442
- К термической обработке относят #443
- Сортирование пищевых продуктов #444
- Измельчением называют процесс #445
- Дроблению подвергают продукты #446
- Резанием называют процесс #447
- Технологический процесс производства кулинарной продукции состоит из #448
- К пищевым продуктам с высоким содержанием воды относятся … #449
- Степень использования составных компонентов пищи организмом человека – это … #450