Вопросы по дисциплине:
Токсикология
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 641 | Неверно, что к сахаристым кондитерским изделиям относятся: | Открыть |
| 642 | Сок, полученный из доброкачественных спелых свежих или сохраненных свежими фруктов – это … | Открыть |
| 643 | Продукт, полученный при полном гидролизе крахмала с последующей очисткой, кристаллизацией, центрифугированием и сушкой – это … | Открыть |
| 644 | Продукт переработки медоносными пчелами нектара цветов и медвяной росы – это … | Открыть |
| 645 | Самая ценная часть зерна для получения муки – это … | Открыть |
| 646 | По усвояемости в организме углеводы делятся на … (укажите 2 варианта ответа) | Открыть |
| 647 | Сахар-рафинад, обладающий самой меньшей твердостью (крепостью) – это … | Открыть |
| 648 | При нагревании сахаров выше 160 С° образуются коричнево окрашенные соединения в результате реакции … | Открыть |
| 649 | Консервирование плодоовощной продукции в результате частичного или полного обезвоживания – это … | Открыть |
| 650 | Кондитерское изделие небольших размеров, округлой формы, с накатанной сахарной или шоколадной оболочками – это … | Открыть |