Вопросы по дисциплине:
Комплексное оснащение предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 81 | Торговые базы размещают … | Открыть |
| 82 | Приемку товаров у поставщиков осуществляет … | Открыть |
| 83 | Централизованная доставка товаров на предприятия осуществляется силами и средствами … | Открыть |
| 84 | Кольцевой маршрут движения применяют … | Открыть |
| 85 | Класс предприятия определяют по … | Открыть |
| 86 | Проверка фактически поступившего сырья данным, указанным в сопроводительных документах, – это … | Открыть |
| 87 | Определение соответствия сортности, кондиции сырья и п\ф требованиям действующих стандартов, нормативных документов – это … | Открыть |
| 88 | Товарные запасы нескоропортящихся продуктов (мука, сахар, крупы и др.) должны составлять … | Открыть |
| 89 | Экспедиция, как правило, размещается … | Открыть |
| 90 | Заказы на изготовление кондитерских, кулинарных изделий в экспедиции принимаются … | Открыть |