Вопросы по дисциплине:
Кулинария
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 101 | В зависимости от способа обработки и степени зрелости различают икру … | Открыть |
| 102 | Во Франции так называемый «очень старый» коньяк обозначают буквами … | Открыть |
| 103 | Текст, условные обозначения или рисунок, обязательно содержащие информацию о изготовителе, сроке годности, потребительских свойствах и др., нанесенные на товар, – это … | Открыть |
| 104 | Продукт, содержащий животные и гидрогенизированные растительные масла, молоко, эмульгаторы, лимонную кислоту, сахар, – … | Открыть |
| 105 | Обработка масла водой, когда удаляются скоропортящиеся компоненты и масло становится прозрачным, – это … | Открыть |
| 106 | Пищевые продукты, основными компонентами которых являются вещества, оказывающие воздействие на нервную систему и органы пищеварения, называются … | Открыть |
| 107 | Главная отличительная особенность производства черного чая в том, что в технологическом процессе … | Открыть |
| 108 | Технологическая операция, в результате которой формируются вкус, аромат и цвет настоя черного чая, – это … | Открыть |
| 109 | Ihr … Fleisch ohne Brot | Открыть |
| 110 | … ihr Würstchen mit Kartofeln? | Открыть |