📚
Все вопросы
- Лучшими условиями для экстрагирования являются: #71
- Все соединения, перешедшие из дубовой клепки бочки, участвуют в разных химических реакциях, результатом которых является формирование: #72
- В процессе второй перегонки бруйи происходит разделение спирта на три фракции. Какая из них закладывается на выдержку в дубовые бочки? #73
- Выдержка коньячного спирта производится: #74
- Экстрактивные воды готовятся из коньячных спиртов выдержанных не менее: #75
- Для обогащения экстрактивных вод дубильными веществами в водно-спиртовой раствор вносят дубовую стружку из расчета: #76
- Для получения экстрактивных вод ускоренным способом бочки со стружкой помещают в тепловую камеру, в которой поддерживается температура на уровне: #77
- Умягчение воды заключается в удалении из воды ионов Ca и Mg c помощью: #78
- Многолетний опыт коньячного производства показал, что лучшей водой является естественная природная вода с низкой жесткостью: #79
- Независимо от наименования коньяка и среднего возраста спиртов для его приготовления, в купажи коньяков целесообразно вводить небольшое количество более старых спиртов: #80