Вопросы по дисциплине:
Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 41 | процент себестоимости продуктов и напитков в выручке от их реализации – это … | Открыть |
| 42 | MICE, применительно к индустрии гостеприимства, расшифровывается как … | Открыть |
| 43 | Доставкой блюд в гостевые номера занимается … | Открыть |
| 44 | Потребности человека, согласно «пирамиде Маслоу», расположены в следующей последовательности: | Открыть |
| 45 | В отелях категории 5* встречается особый тип ресторана… | Открыть |
| 46 | Какая служба предоставляет Службе питания следующую информацию: информация о загрузке гостиницы, количестве заказанного питания, вопросы, связанные с проживанием отдельных гостей и организованных групп, вопросы оплаты и коммуникации с гостями … | Открыть |
| 47 | Согласно распространённому стереотипу, ресторан при отеле является… | Открыть |
| 48 | Установите соответствие между типами отелей и средним показателем доли Службы питания в выручке: | Открыть |
| 49 | Передача организацией на основании договора определённых видов или функций производственной предпринимательской деятельности другой компании, действующей в нужной области, называется… | Открыть |
| 50 | Должен ли сотрудник Службы питания выслушивать и/или решать проблему гостя… | Открыть |