Что такое коэффициент отходов?
🧠 Тематика вопроса:
Курс направлен на изучение ключевых принципов и методов анализа данных, включая сбор, обработку и визуализацию информации. Студенты освоят современные инструменты и алгоритмы для работы с большими массивами данных, научатся выявлять закономерности и принимать обоснованные решения. Особое внимание уделяется практическому применению навыков в реальных кейсах, что позволяет развить аналитическое мышление и подготовиться к профессиональной деятельности в данной сфере.
Варианты ответа:
- Количество продуктов, которые выбрасываются при приемке товара
- Количество отходов, которые остаются после приготовления (разделки) продукта
- Показатель для расчета эффективности работы поваров
Ответ будет доступен после оплаты
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
- Насколько правильным является вычитание недостачи из заработной платы сотрудников?
- Что представляет из себя акт разделки?
- Влияет ли смена поставщика на внутренние документы заведения, вроде акта разделки?
- Что помогает в первую очередь избежать проблем с ошибками в чеках?
- Какая тактика при общении с гостем является правильной, если блюдо задерживается?