Какой наиболее оптимальный способ оптимизации расхода порционных ингредиентов?
🧠 Тематика вопроса:
Курс направлен на изучение ключевых принципов и методов анализа данных, включая сбор, обработку и визуализацию информации. Студенты освоят современные инструменты и алгоритмы для работы с большими массивами данных, научатся выявлять закономерности и принимать обоснованные решения. Особое внимание уделяется практическому применению навыков в реальных кейсах, что позволяет развить аналитическое мышление и подготовиться к профессиональной деятельности в данной сфере.
Варианты ответа:
- Работа только по весам, и обеспечение каждого повара необходимым оборудованием
- Предварительная заготовка и использование одноразовых порционных контейнеров
- Внедрение видеонаблюдения, которое автоматически повышает дисциплину и ответственность персонала
Ответ будет доступен после оплаты