Почему сложно привлекать гостей «с улицы» в гостиничные точки питания:
🧠 Тематика вопроса:
Дисциплина охватывает ключевые аспекты организации и управления гостиничным бизнесом, включая стандарты сервиса, операционную деятельность, маркетинговые стратегии и логистику. Студенты изучают принципы работы индустрии гостеприимства, осваивают навыки взаимодействия с клиентами и учатся эффективно решать задачи в условиях высокой конкуренции. Программа направлена на формирование профессиональных компетенций, необходимых для успешной карьеры в сфере гостиничного и туристического менеджмента.
Варианты ответа:
- Это совсем не сложно, просто в штатном расписании нет должности маркетолога;
- Гости считают, что гостиничный ресторан – это дорого и только для избранных;
- Гостиничные рестораны по закону обслуживают только проживающих в отеле.
Ответ будет доступен после оплаты
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
- Почему коммуникация со СПиР является важным фактором для нормального функционирования F&B:
- Привлечение временной рабочей силы в качестве официантов может нести следующие риски:
- К сотрудникам ресторанов fine-dining предъявляются высочайшие требования, например:
- Каждый Конфликт необходимо привести в контролируемое состояние всеми доступными способами. Что следует предпринять, если гость повышает тон, сквернословит или его действия имеют угрожающий характер, и все это происходит на глазах других людей:
- Если гость зарекомендовал себя не с лучшей стороны – устроил скандал, жаловался без причины, провоцировал конфликт с персоналом, то необходимо сделать следующее: