Бармены лобби бара должны быть очень профессиональны и общительны. Они должны хорошо владеть русским и как минимум одним иностранным языком. Хорошее знание отеля и города также необходимы. Для чего нужны все эти знания?
🧠 Тематика вопроса:
Дисциплина охватывает ключевые аспекты организации и управления гостиничным бизнесом, включая стандарты сервиса, операционную деятельность, маркетинговые стратегии и логистику. Студенты изучают принципы работы индустрии гостеприимства, осваивают навыки взаимодействия с клиентами и учатся эффективно решать задачи в условиях высокой конкуренции. Программа направлена на формирование профессиональных компетенций, необходимых для успешной карьеры в сфере гостиничного и туристического менеджмента.
Варианты ответа:
- Для того, чтобы не только продать и подать гостю заказ, но и поддержать разговор на приятную гостю тему, а также сориентировать гостя, куда ему пойти в свободное время.
- Это требования, закреплённые законодательно, и по ним сдают специальный экзамен.
- Таких требований нет, гости приходят в лобби бар только за кофе и практически никогда не заводят беседу с персоналом.
Ответ будет доступен после оплаты
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
- На организационную структуру Службы питания, как правило, не влияет следующий фактор:
- Много усилий со стороны руководства Службы питания прилагается для превращения коллектива в команду. Почему это так важно для ресторанной службы?
- К какой категории сотрудников относятся супервайзеры и метрдотели:
- Расставьте уровни пирамиды мотивации Маслоу в восходящем порядке:
- Расставьте уровни сотрудников по структуре подчинения от начальных к руководящим позициям