Как оптимизировать систему заказов на кухне?
🧠 Тематика вопроса:
Дисциплина охватывает ключевые аспекты организации и управления гостиничным бизнесом, включая стандарты сервиса, операционную деятельность, маркетинговые стратегии и логистику. Студенты изучают принципы работы индустрии гостеприимства, осваивают навыки взаимодействия с клиентами и учатся эффективно решать задачи в условиях высокой конкуренции. Программа направлена на формирование профессиональных компетенций, необходимых для успешной карьеры в сфере гостиничного и туристического менеджмента.
Варианты ответа:
- Разработать систему для классификации чеков по очередности и приоритетности позиций внутри чека
- Использовать дежурного по кухне для контроля за потоком входящих чеков
- Снизить темп приема заказов для возможности разгрести очередь из прошлых заказов
Ответ будет доступен после оплаты