Влажность пищевых продуктов – это …
🧠 Тематика вопроса:
Курс направлен на изучение ключевых принципов и методов, необходимых для понимания и применения современных технологий в профессиональной деятельности. В рамках программы рассматриваются теоретические основы, практические аспекты и актуальные тенденции, позволяющие развить навыки анализа и решения задач. Особое внимание уделяется междисциплинарному подходу, что способствует формированию комплексного видения предметной области. Материал адаптирован для студентов с разным уровнем подготовки и включает интерактивные задания, кейсы и примеры из реальной практики.
Варианты ответа:
- выраженное в процентах отношение свободной и адсорбционно-связанной воды к их первоначальной массе
- выраженное в процентах отношение свободной и связанной воды к первоначальной массе продукта
- выраженное в процентах содержание свободной и химически связанной воды к их массе
- выраженное в процентах отношение влаги набухания, кристаллизационной влаги к первоначальной массе продукта
Ответ будет доступен после оплаты