Для такого формата обслуживания, как …, характерны следующие черты: продолжительность от 30 до 90 минут; много гостей; 1 официант на 18–20 гостей; проведение деловых, неофициальных встреч; гости едят стоя; свободный выбор места в зале, блюд и напитков; в меню много холодных закусок, небольшие порции
🧠 Тематика вопроса:
Данная дисциплина посвящена изучению принципов организации и управления различными мероприятиями, включая корпоративные встречи, конференции и масштабные фестивали. В рамках курса рассматриваются ключевые аспекты планирования, логистики, бюджетирования и маркетинга событий, а также методы эффективной координации команд и взаимодействия с партнерами. Студенты осваивают инструменты анализа аудитории, разработки креативных концепций и оценки результатов, что позволяет им успешно реализовывать проекты в динамичной индустрии ивентов.
Варианты ответа:
- банкет
- коктейль
- фуршет
- брейк
Ответ будет доступен после оплаты
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
- Если планируется ужин с шоу-программой и танцами, количество гостей – 100 человек, то оптимальная площадь помещения для проведения этого мероприятия – …
- Для фуршетного обслуживания абсолютный минимум площади на человека составляет …
- Температура отпуска горячих блюд должна быть не ниже …
- Температура отпуска холодных блюд составляет около …
- При обслуживании в формате фуршета расчет посуды ведется из расчета … приборов на гостя