Согласно техническому регламенту спред – это жировой продукт, изготовляемый из молочного жира и натуральных или модифицированных растительных масел, с массовой долей общего жира не менее …
🧠 Тематика вопроса:
Курс направлен на изучение ключевых принципов и методов в рамках выбранной области, формирование практических навыков и развитие аналитического мышления. Рассматриваются современные подходы, инструменты и технологии, а также их применение в реальных задачах. Особое внимание уделяется междисциплинарным связям и актуальным тенденциям. Программа включает теоретические модули, практические задания и проекты, позволяющие закрепить полученные знания. Подходит для студентов и специалистов, желающих углубить свою подготовку.
Варианты ответа:
- 45 %, с температурой плавления жировой фазы не менее 32 С°, содержащий не более 4 % транс-изомеров
- 39 %, с температурой плавления жировой фазы не менее 36 С°, содержащий не более 8 % транс-изомеров
- 35 %, с температурой плавления жировой фазы не менее 36 С°, содержащий не более 4% транс-изомеров
- 40 %, с температурой плавления жировой фазы не менее 36 С°, не содержащей транс-изомеров
Ответ будет доступен после оплаты
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
- Энергетическая ценность молока …
- Энергетическая ценность жидких растительных масел составляет …
- Массовые доли влаги в сахаре-рафинаде прессованном и в сахаре-песке рафинированном – не более … соответственно
- К общим показателям качества, характеризующим свежесть и доброкачественность муки, относятся …
- Пектиновые вещества плодов и овощей обуславливают их …