#762728
#762728: В ресторанах Анатолия Комма, относящихся к …, используют физико-химические процессы при приготовлении пищи
В ресторанах Анатолия Комма, относящихся к …, используют физико-химические процессы при приготовлении пищи
Варианты ответа:
- безцеховому производству
- формату casual dining
- формату «фри-фло»
- молекулярной кухне
🔒 Ответ будет доступен после оплаты
Курс посвящен изучению становления и развития индустрии гостеприимства, охватывая ключевые исторические периоды и культурные особенности. Студенты узнают, как формировались современные стандарты обслуживания, исследуют влияние традиций на гостиничный и ресторанный сервис, а также анализируют актуальные тренды отрасли. Полученные знания помогут эффективно управлять предприятиями сферы услуг, учитывая опыт прошлого и инновационные подходы.
Курс посвящен изучению становления и развития индустрии гостеприимства, охватывая ключевые исторические периоды и культурные особенности. Студенты узнают, как формировались современные стандарты обслуживания, исследуют влияние традиций на гостиничный и ресторанный сервис, а также анализируют актуальные тренды отрасли. Полученные знания помогут эффективно управлять предприятиями сферы услуг, учитывая опыт прошлого и инновационные подходы.