В ресторанах Анатолия Комма, относящихся к …, используют физико-химические процессы при приготовлении пищи
🧠 Тематика вопроса:
Курс посвящен изучению становления и развития индустрии гостеприимства, охватывая ключевые исторические периоды и культурные особенности. Студенты узнают, как формировались современные стандарты обслуживания, исследуют влияние традиций на гостиничный и ресторанный сервис, а также анализируют актуальные тренды отрасли. Полученные знания помогут эффективно управлять предприятиями сферы услуг, учитывая опыт прошлого и инновационные подходы.
Варианты ответа:
- безцеховому производству
- формату casual dining
- формату «фри-фло»
- молекулярной кухне
Ответ будет доступен после оплаты
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
- Первый русский ресторан как особая категория заведений трактирного типа был открыт …
- Специальное казенное заведение для продажи хлебного вина на территории Руси – …
- Гостеприимство – это …
- Гостеприимство является философией поведения, но индустрия гостеприимства – это …
- Неверно, что выделяют … модель гостеприимства