В соответствии с ГОСТ Р № 50-762-95 «Классификация предприятий общественного питания» для разных типов и классов этих предприятий установлены обязательные требования и нормы к …
🧠 Тематика вопроса:
Курс посвящен изучению становления и развития индустрии гостеприимства, охватывая ключевые исторические периоды и культурные особенности. Студенты узнают, как формировались современные стандарты обслуживания, исследуют влияние традиций на гостиничный и ресторанный сервис, а также анализируют актуальные тренды отрасли. Полученные знания помогут эффективно управлять предприятиями сферы услуг, учитывая опыт прошлого и инновационные подходы.
Варианты ответа:
- технической оснащенности (архитектурно-планировочное решение, состав помещений, их оформление и оснащение)
- ассортименту продукции, ее разнообразию, методам приготовления
- методам обслуживания, квалификации персонала
- эстетике обслуживания: эстетике, комфортности, музыкальному сопровождению и т.п.
Ответ будет доступен после оплаты
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
- Снабжение предприятий по форме «поставщик-предприятие», минуя базы, называется … форма
- Посуда, используемая в предприятиях общественного питания, должна иметь …
- Рестораны и бары по уровню обслуживания и номенклатуре предоставляемых услуг подразделяются на … класс
- Основным источником снабжения предприятий общественного питания является …
- … закупают товары у предприятий-изготовителей для последующей их продажи розничным торговым предприятиям и предприятиям общественного питания