#815985
Приняв заказ, официант должен … перед тем, как информировать подразделения ресторана о выборе гостей
Варианты ответа:
  • запомнить содержимое заказа без записи
  • повторить заказ гостю
  • сразу пересказать заказ менеджеру
  • рассказать о том, каких блюд нет в наличии
Тематика: Кейтеринг и банкетный менеджмент Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе Нормативно-правовое обеспечение ресторанного бизнеса
Курсы в категории: Экономика и управление
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
При заказе гостем стейка официант, в первую очередь, должен уто Классы предприятия: «люкс», «высший» и «первый» – пр Одно из методов рекомендации блюд носит Прожарка Well Done является рекомендован Прожарка Medium (медиум) является рекомендов