#898915
#898915: Процессы, происходящие при созревании теста
Процессы, происходящие при созревании теста
Варианты ответа:
- только созревание теста основано на коллоидных, биохимических и микробиологических процессах
- только основные микробиологические процессы, протекающие при брожении теста – это спиртовое и молочнокислое брожение
- только при коллоидных процессах белки в тесте связывают воду адсорбционно и осмотически
- созревание теста основано на коллоидных, биохимических и микробиологических процессах; основные микробиологические процессы, протекающие при брожении теста – это спиртовое и молочнокислое брожение; при коллоидных процессах белки в тесте связывают воду адсорбционно и осмотически
🔒 Ответ будет доступен после оплаты
Курс направлен на изучение ключевых принципов и методов в рамках выбранной области, формирование практических навыков и развитие аналитического мышления. Рассматриваются современные подходы, инструменты и технологии, а также их применение в реальных задачах. Особое внимание уделяется междисциплинарным связям и актуальным тенденциям. Программа включает теоретические модули, практические задания и проекты, позволяющие закрепить полученные знания. Подходит для студентов и специалистов, желающих углубить свою подготовку.
Курс направлен на изучение ключевых принципов и методов в рамках выбранной области, формирование практических навыков и развитие аналитического мышления. Рассматриваются современные подходы, инструменты и технологии, а также их применение в реальных задачах. Особое внимание уделяется междисциплинарным связям и актуальным тенденциям. Программа включает теоретические модули, практические задания и проекты, позволяющие закрепить полученные знания. Подходит для студентов и специалистов, желающих углубить свою подготовку.