Особенности производства дрожжей для хлебопечения
🧠 Тематика вопроса:
Дисциплина охватывает изучение анатомии, физиологии и патологий животных, а также методы их диагностики и лечения. Основное внимание уделяется профилактике заболеваний у домашних, сельскохозяйственных и диких видов, что способствует сохранению их здоровья. Важной частью является контроль безопасности продуктов животного происхождения и предотвращение распространения инфекций, передающихся от животных к человеку. Курс включает практические навыки работы с животными и применение современных ветеринарных технологий.
Варианты ответа:
- дрожжи для хлебопечения получали из заквасок
- раньше дрожжи для хлебопечения получали с пивоварен. В конце ХIХ в. развилась целая отрасль по производству прессованных или сухих пекарских дрожжей. Современное производство пекарских дрожжей имеет ряд существенных особенностей по сравнению с бродильной промышленностью
- дрожжи для хлебопечения выращивают в сосудах при перемешивании и аэрации
Ответ будет доступен после оплаты