Пищевые добавки
🧠 Тематика вопроса:
Курс посвящен изучению фундаментальных принципов и современных методов в данной области, формируя у обучающихся системное понимание ключевых концепций. Рассматриваются основные теоретические подходы, практические инструменты и актуальные тенденции, позволяющие применять полученные знания в профессиональной деятельности. Особое внимание уделяется развитию аналитических навыков и умению решать комплексные задачи с использованием передовых технологий. Программа включает как лекционные материалы, так и практические задания для закрепления изученного.
Варианты ответа:
- природные или синтезированные вещества, преднамеренно вводимые в пищевые продукты с целью придания им заданных свойств (например, органолептических) и не употребляемые сами по себе в качестве пищевых продуктов или обычных компонентов пищи
- пищевые добавки могут оставаться в пищевых продуктах полностью или частично в неизменном виде или в форме веществ, образованных в результате химического взаимодействия добавок с компонентами пищевых продуктов
Ответ будет доступен после оплаты
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
- Конкретные величины нормируемых показателей пищевой ценности по отдельным продуктам
- Что запрещается использовать в маркировке на потребительской упаковке пищевого продукта?
- Энергетическая ценность
- Биологическая эффективность
- Кем определяется порядок внедрения показателей пищевой ценности в нормативно-техническую документацию?