Цель сушки макаронных изделий
🧠 Тематика вопроса:
Курс направлен на изучение ключевых принципов и методов в рамках выбранной области, формирование практических навыков и развитие аналитического мышления. Рассматриваются современные подходы, инструменты и технологии, а также их применение в реальных задачах. Особое внимание уделяется междисциплинарным связям и актуальным тенденциям. Программа включает теоретические модули, практические задания и проекты, позволяющие закрепить полученные знания. Подходит для студентов и специалистов, желающих углубить свою подготовку.
Варианты ответа:
- охлаждение тестовой заготовки, испарение влаги
- обдувание высушиваемого продукта нагретым воздухом для дальнейшей обработки
- закрепление формы и предотвращение возможности развития в макаронных изделиях микроорганизмов
Ответ будет доступен после оплаты
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
- Основными негативными факторами для предприятий пищевой промышленности, и в частности макаронной фабрики, являются
- Классификация макаронных изделий
- Из какой муки изготавливают макаронные изделия группы А
- Из какой муки изготавливают макаронные изделия группы В
- Год зарождения макаронной отрасли в России