#905813
Классификация макаронных изделий
Варианты ответа:
  • высший, первый и второй сорта (в зависимости от сорта муки)
  • деление макаронных изделий на группы А, Б, В (в зависимости от сорта пшеницы)
  • деление макаронных изделий на группы А, Б, В (в зависимости от сорта пшеницы) и на высший, первый и второй сорта (в зависимости от сорта муки)
Тематика: Кулинария Основы экспертизы и товароведение продовольственных товаров Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
Курсы в категории: Гуманитарные науки
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
Из какой муки изготавливают макаронные издел Из какой муки изготавливают макаронные издел Год зарождения макаронной отрасли Какими показателями характеризуются твердые со По способу приготовления макаронные изделия р