#929948

#929948: В чем заключается пищевая ценность продукта питания?

В чем заключается пищевая ценность продукта питания?
Варианты ответа:
  • Ценность продукта только в его калорийности, это основное назначение еды – поставлять энергетическое сырье в наш организм
  • Кроме калорийности важно также содержание полезных веществ, необходимых организму для метаболизма: белков, жиров, углеводов, минералов, БАВ
  • Пищевая ценность -это комплексное понятие, помимо калорийности и хим состава важны доброкачественность и усвояемость продукта, без них любой продукт приобретает отрицательную полезность

🔒 Ответ будет доступен после оплаты

Тематика: Основы экспертизы и товароведение продовольственных товаров Товароведение и экспертиза товаров Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
Каким должен быть кофе? Выберете наиболее верный подход к планированию ассортимента будущего предприятия: Бланширование продукта – это … Рассчитайте примерную калорийность 100 грамм следующего продукта по химическому составу: белок – 36 гр., Жиры -28 грамм, углеводы – 3 грамма, вода – 33 грамма. Рассчитайте примерную калорийность 100 грамм следующего напитка (пива) по химическому составу: углеводы – 3 гр, этиловый спирт – 5 гр., вода – 92 гр.