#929960
Как вы будете проводить оценку качества целой охлажденной рыбы перед покупкой или использованием:
Варианты ответа:
- Самый точный способ – лабораторный, проведу или закажу ряд биохимических исследований, чтобы определить степень свежести
- Органолептический способ – самый доступный и достаточно надежный: тушка рыбы должна быть целая, без повреждений, жабры ярко красные, брюшко не вздутое, глаза прозрачные без пленки, тело покрыто умеренным количеством прозрачной слизи. Запах чистый рыбный, без посторонних примесей, консистенция при надавливании плотная, быстро восстанавливающаяся
- Забота о качестве продукта –обязанность продавца, если он его продает, значит, с ним все хорошо, возьму не глядя
Курсы в категории:
Экономика и управление