Установить последовательность этапов производства молока питьевого:
🧠 Тематика вопроса:
Курс посвящен изучению фундаментальных принципов и современных методов в данной области, формируя у обучающихся системное понимание ключевых концепций. Рассматриваются основные теоретические подходы, практические инструменты и актуальные тенденции, позволяющие применять полученные знания в профессиональной деятельности. Особое внимание уделяется развитию аналитических навыков и умению решать комплексные задачи с использованием передовых технологий. Программа включает как лекционные материалы, так и практические задания для закрепления изученного.
Варианты ответа:
- очистка молока
- нормализация по содержанию жира и белка
- гомогенизация
- термическая обработка
- охлаждение и розлив
Ответ будет доступен после оплаты
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
- Установите соответствие между категорией и массой куриных яиц:
- Экспертиза среднего образца партии куриных яиц установила, что средняя масса одного яйца 57-60 г; высота воздушной камеры 5 мм, желток прочный, мало заметный, может слегка перемещаться, белок плотный, светлый, прозрачный. Соответствует ли фактическая категория куриных яиц категории «высшая», указанной на упаковке. Установить категорию партии куриных яиц. Примечание: Для выполнения задания необходимо воспользоваться ГОСТ 31654-2012 «Яйца куриные пищевые. Технические условия».
- Пищевую ценность молока обусловливают... (укажите 2 варианта ответа)
- Белки мяса относятся к …
- К изменениям, происходящим в туше животного после его убоя, относятся … (укажите 3 варианта ответа)