#984693
#984693: Сопоставьте операционные показатели деятельности ресторана и их формулы
Сопоставьте операционные показатели деятельности ресторана и их формулы
Варианты ответа:
- Рентабельность
- Выручка
- Себестоимость продаж (%)
- Ср. чек на Гостя
- Прибыль / Выручка (10% – 25%)
- Ср. чек х Количество Гостей
- Затраты на производство продукции / Выручка
- Выручка / Количество Гостей
🔒 Ответ будет доступен после оплаты
Данная дисциплина знакомит с основными принципами, методами и инструментами, применяемыми в современной практике. Рассматриваются ключевые концепции, позволяющие анализировать и решать актуальные задачи. Особое внимание уделяется развитию практических навыков, необходимых для успешной профессиональной деятельности. Курс включает теоретические модули, практические задания и разбор реальных кейсов, что способствует глубокому усвоению материала и формированию компетенций.
Данная дисциплина знакомит с основными принципами, методами и инструментами, применяемыми в современной практике. Рассматриваются ключевые концепции, позволяющие анализировать и решать актуальные задачи. Особое внимание уделяется развитию практических навыков, необходимых для успешной профессиональной деятельности. Курс включает теоретические модули, практические задания и разбор реальных кейсов, что способствует глубокому усвоению материала и формированию компетенций.