📚
Все вопросы
- Флюидизационные морозильные аппараты предназначены для замораживания продукта: #701
- Процесс выпаривания наиболее эффективно протекает #702
- Процесс удаления влаги из материалов путем ее испарения называется #703
- Сметану необходимо хранить при температуре: #704
- Сыры хранят при температурах: #705
- Полностью прекращается рост микроорганизмов при температурах: #706
- Нормы усушки говядины и баранины при охлаждении в камерах холодильника: #707
- Нормы усушки свинины при охлаждении в камерах холодильника: #708
- В мясе при -5°С замерзает: #709
- Криоскопическая температура мяса и рыбы: #710