Вопросы по дисциплине:
Техническая термодинамика
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 701 | Флюидизационные морозильные аппараты предназначены для замораживания продукта: | Открыть |
| 702 | Процесс выпаривания наиболее эффективно протекает | Открыть |
| 703 | Процесс удаления влаги из материалов путем ее испарения называется | Открыть |
| 704 | Сметану необходимо хранить при температуре: | Открыть |
| 705 | Сыры хранят при температурах: | Открыть |
| 706 | Полностью прекращается рост микроорганизмов при температурах: | Открыть |
| 707 | Нормы усушки говядины и баранины при охлаждении в камерах холодильника: | Открыть |
| 708 | Нормы усушки свинины при охлаждении в камерах холодильника: | Открыть |
| 709 | В мясе при -5°С замерзает: | Открыть |
| 710 | Криоскопическая температура мяса и рыбы: | Открыть |