Вопросы по дисциплине:
Технология обслуживания и стандарты сервиса в гостиничном и ресторанном бизнесе
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 1 | Неверно, что в обязанности менеджера ресторана входит … | Открыть |
| 2 | Приняв заказ у гостя, официант обязательно должен … перед тем, как информировать подразделения ресторана о выборе гостей | Открыть |
| 3 | При заказе гостем стейка официант должен уточнить у гостя … | Открыть |
| 4 | … предназначен для подачи крепких алкогольных напитков в чистом виде | Открыть |
| 5 | Торжественный званый обед или ужин, устраиваемый в честь кого-либо (чего-либо), – это … | Открыть |
| 6 | Для подачи шампанского предназначен бокал под названием «…» | Открыть |
| 7 | Обед, как правило, начинается … | Открыть |
| 8 | Неверно, что существует … | Открыть |
| 9 | Если гость просит счет, то его необходимо рассчитать в течение … | Открыть |
| 10 | В роли аперитива обычно подают … | Открыть |