Вопросы по дисциплине:
Технология обслуживания и стандарты сервиса в гостиничном и ресторанном бизнесе
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 21 | Первыми спирт научились делать … | Открыть |
| 22 | … – это специалист по приготовлению кофе и напитков из него | Открыть |
| 23 | В штат сотрудников крупных ресторанов рекомендуется вводить …, поскольку объективно возникает необходимость иметь специалиста, способного квалифицированно предложить клиентам вина и другие алкогольные напитки | Открыть |
| 24 | В ситуации, когда гость роняет вилку, которой ест, официант должен … | Открыть |
| 25 | После принятия заказа официантом … | Открыть |
| 26 | Расположите закуски по очереди их подачи на стол | Открыть |
| 27 | Меню гостю нужно подавать … | Открыть |
| 28 | Процесс открытия вина специальным образом и помещение его в специальную емкость для отделения остатка и раскрытия аромата называется … | Открыть |
| 29 | Для обслуживания на торжественных вечерах официанты надевают … | Открыть |
| 30 | Слово «фуршет» французского происхождения и в переводе на русский означает «…» | Открыть |