Вопросы по дисциплине:
Операционная деятельность в гостиничном и ресторанном бизнесе
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 1 | Служба питания гостиничного предприятия имеет международно признанное название в виде аббревиатуры. Укажите эту аббревиатуру с расшифровкой. | Открыть |
| 2 | Организация рабочих процессов в гостиничном питании и «классических» ресторанах… | Открыть |
| 3 | Организация питания в отеле… | Открыть |
| 4 | В чём заключается сложность исполнения сотрудниками рабочих функций в разных подразделениях F&B… | Открыть |
| 5 | Согласно предубеждению большинства гостей, ресторан при отеле … | Открыть |
| 6 | Неверно, что all-day dining ресторан при отеле (выберите все подходящие варианты)… | Открыть |
| 7 | Заказ гостем отдельных блюд по меню называется … | Открыть |
| 8 | процент себестоимости продуктов и напитков в выручке от их реализации – это … | Открыть |
| 9 | MICE, применительно к индустрии гостеприимства, расшифровывается как … | Открыть |
| 10 | Доставкой блюд в гостевые номера занимается … | Открыть |