📚
Все вопросы
- Пищевые добавки Е 200 относятся к классу … #31
- Продукт, качество которого оценивают по содержанию альдегидов, кетонов, сивушных масел – это … #32
- Вид мяса домашней птицы, если температура в толще грудной мышцы 24°С – … #33
- Зерновая культура, содержащая повышенное количество белка – это … #34
- Твердый сычужный сыр … #35
- Подмена сливочного масла маргарином является фальсификацией … #36
- Общее свойство моносахаридов … #37
- Красную икру готовят из зерна рыб: … #38
- Процесс постепенного размягчения мышечной ткани, увеличение влагопоглотительной и удерживающей способностей, накопление азотистых веществ, улучшение вкуса и аромата мяса – это … #39
- Продукты, при изготовлении которых используются обязательно сахар и до 200 видов другого сырья, обладающие низкой биологической ценностью – это … продукты #40