Вопросы по дисциплине:
Основы экспертизы и товароведение продовольственных товаров
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 521 | Заварной полуфабрикат расплывчатый | Открыть |
| 522 | Заварной полуфабрикат объемный, но с разрывами на поверхности | Открыть |
| 523 | Изделия припеклись к кондитерскому листу | Открыть |
| 524 | Заварной полуфабрикат осел при выпечке | Открыть |
| 525 | Слоеное пресное тесто изготавливают: | Открыть |
| 526 | Ассортимент сахаристых кондитерских изделий | Открыть |
| 527 | Халва производится следующих видов: | Открыть |
| 528 | Мед натуральный - продукт переработки пчелами цветочного нектара. Лучшими для использования в кондитерском производстве являются | Открыть |
| 529 | Конфеты в коробках и весовые выпускают: | Открыть |
| 530 | Патока карамельная полученная путем осахаривания крахмала в присутствии кислот: | Открыть |