Вопросы по дисциплине:
Основы экспертизы и товароведение продовольственных товаров
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 561 | В Италии стандартным является приготовление до степени al dente («на зубок»), т. е. середина изделия остается | Открыть |
| 562 | Фигурные изделия макаронных изделий выпускают в виде | Открыть |
| 563 | Лапшу изготавливают в виде | Открыть |
| 564 | Форма сечения вермишели | Открыть |
| 565 | Какая форма и длина перьев | Открыть |
| 566 | В Италии различные типы макаронных изделий имеют названия, соответствующие их форме и размеру. Окончание в названии указывает на | Открыть |
| 567 | На сколько групп по форме подразделяют макаронные изделия в Италии | Открыть |
| 568 | В соответствии с российскими стандартами, в 100 г (не приготовленных) макаронных изделиях содержится | Открыть |
| 569 | Что из себя представляют макаронные изделия | Открыть |
| 570 | Какие изделия получаются из муки с низким содержанием клейковины | Открыть |