📚
Все вопросы
- Этот краситель, получают при контролируемой термической обработке пищевых углеводов: #161
- Пищевые лаки: #162
- Этот минеральный краситель белого цвета, источник получения которого — природный минерал ильменит, обладает отличной устойчивостью к температуре и свету: #163
- Натуральные красители, применяются для получения цвета от светло-желтого до оранжевого, имеют жирорастворимую и водорастворимую формы, идеальны для окраски мясной продукции, в том числе деликатесных изделий, птицы, поверхностного окрашивания колбасных оболочек: #164
- По выданным свидетельствам государственной регистрации и санитарно-эпидемиологическим заключениям наиболее часто используемыми пигментами в пищевой промышленности является натуральный краситель: #165
- Среди потребителей красителей в пищевой промышленности на 1-м месте находятся: #166
- Улучшитель консистенции: #167
- Пектин: #168
- Белковый продукт, представляющий собой смесь полипептидов (с молекулярной массой 50000-70000), а также их агрегатов, не имеющий ни вкуса, ни запаха: #169
- Пектиновые вещества: #170